ANÁLISIS QUÍMICO DE LOS ALIMENTOS

INFORMACIÓN DEL DOCUMENTO

Título: ANALISIS QUIMICO DE LOS ALIMENTOS

Autor: HÉCTOR ZUMBADO FERNÁNDEZ

Año: 2004

Páginas: 435

CONTENIDO

Capítulo 1: Introducción al análisis químico de los alimentos.

Capítulo 2: Introducción al análisis volumétrico.

Capítulo 3: Volumetría de neutralización.

Capítulo 4: Volumetría de precipitación

Capítulo 5: Volumetría de oxidación reducción.

Capítulo 6: Volumetría de formación de complejos.

Capítulo 7: Análisis gravimétrico.

Capítulo 8: Aplicaciones experimentales de los métodos clásicos de análisis.

Capítulo 9: Ejercicios y problemas.

Capítulo 10: Aplicación de los métodos clásicos de análisis de la investigación científica.